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主题:【原创】: 熏 腊 肉 -- 老光

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家园 咱传动这旮旯没有油茶树,

讲究的熏腊肉一定要用柏丫,才有那种特殊的香气。

成都的习惯是做腌肉(类似您所讲的盐水肉,不过要抹腌肉调料),初到成都的时候,觉得腌肉比腊肉好吃,两年后,想那个腊肉香呀!

现在,每年过年,哥哥姐姐都会给我们带腊货过来!

另:成都周边山区农家乐的老腊肉是成都好吃嘴们的重要饕餮目的地,不过,现在居然有老腊肉调料卖了,晕!

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