主题:【原创】:腊 肉 炖 白 菜 -- 老光
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我看了很多关于腊肉的菜谱,都是说直接做或是先上锅蒸,但是有个问题了,第一好咸啊,就是不放盐都齁死人的感觉。第二,那个肉好硬啊,口感不好。我就想问是不是要用水泡很久啊,当然要勤换水。
还有就是以前就因为板鸭又咸又硬,几乎浪费了,现在又来了一只,咋吃哪?请教了!
为什么腊的东西都要做那魔咸啊?中午做了个腊舌头炒尖椒,还放了点蒜薹,就怕有腥气。我也不知道是猪舌头还是牛舌头,我还提前泡了2天,还是咸,因为咸,都吃不出香味了。花等您的指教。
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🙂“贫穷”成时尚 大西洋14 字70 2010-07-15 03:13:47
🙂这就叫:三十年河东,四十年河西!呵呵!俺这地方…… 老光 字78 2010-07-15 05:15:55
🙂不光是吃的。 njyd 字82 2010-07-15 03:28:17
🙂请教
🙂俺对付板鸭的最后办法: njyd 字72 2010-07-14 23:25:25
🙂别人给的土特产? 1 大水 字384 2010-06-14 09:35:46
🙂我们这里的吃法。 1 ak47m16 字96 2010-06-14 04:20:16
🙂腊肉,板鸭,等腌制的东西,怕出问题,所以…… 9 老光 字1053 2010-06-04 03:42:45