主题：【原创】：油炸干椒炖鱼块 -- 老光

要得，樱桃好吃树难栽，鸭子好吃毛难扯

得闲再慢慢扯吧，俺去年买的一只鸭子，毛实在难弄，把半只囫囵炖了个汤，另一半搁冰箱冻着，一直没勇气面对呢。

另外汇报一哈，读了光叔的这么些帖，很多菜因为食材和耐心的问题，压根儿没做，但光叔关于炒菜的一些关窍处（比如锅烧蜡，猛火催等等）却很有启发，用在其它家常菜上，也光芒四射，效果立现，俺现在已获得LD同事“左手大厨”的光荣称号。

光荣属于可爱的胖老头光叔！

有趣有益，互惠互利；开阔视野，博采众长。
虚拟的网络，真实的人。天南地北客，相逢皆朋友

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