主题：【原创】娘惹粽（Nyonya Dumpling） -- 盈盈

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复杂复杂，实在太复杂了

我们家的粽子简单啊，江米泡一晚上，长粒圆粒不挑的，有啥用啥。

枣粽子很省事，就是江米+枣，喜欢甜的就用蜜枣。

豆粽子直接用豆沙。

肉粽简化了，用火腿或香肠，不用洗不用放调料腌，切成小丁跟米拌均就行了。

味道自然肉粽最好，可以说比五芳斋的还好吃。道理嘛，火腿或香肠本身都是用好肉腌制的，也有很多的荤油，火腿是咸的，香肠是咸中带甜，这不就是肉粽好吃的几大因素嘛！

一般是头几个月吃火腿或香肠时，觉着味道不错，就留一点包粽子用。

有时候觉着火腿肉比较瘦，油不大，就特意往米里放些油，放不放盐、糖就看喜欢口味的轻重了。

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