主题：【原创】： 锅 巴 粥 -- 老光
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您“估计是以前工艺不好，才需要做成这样”子的。这你就猜错了！那是铸锅的师傅，特地要做成这个样子。因为铸铁锅儿是个半球形，搁在灶上，受力点全在了锅底，况且，铁锅铲在锅里头铲来铲去，那锅底不厚实的话，经得几铲哟！搞得不好，两锅铲就把锅儿给铲破起！两者，中间厚实些，也经得火烧，同时，锅底里的火，老在那地方燃，如若是中间不厚实，同样厚薄，反而传热不均匀。你说呢！我是这样认识的！
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🙂现在国内电磁炉 大水 字22 2010-07-18 06:09:26
🙂太美国,太年轻了不是 牛栏山二锅头 字446 2010-07-18 04:19:15
🙂西方人用铸铁锅可不比我们少 2 丁丁咚 字332 2010-07-18 15:57:44
🙂铸铁锅儿锅底的中间，有那么特别厚实的一小块……
🙂这个您就不清楚了。 njyd 字214 2010-07-18 07:48:35
🙂后来压铸的锅儿，底部中间也有这么厚的一砣呢！只是没得…… 老光 字40 2010-07-18 18:30:49
🙂这就不清楚了。 2 njyd 字588 2010-07-18 21:15:16
🙂搁在灶上，受力点全在了锅底？ 大水 字108 2010-07-18 06:07:30