主题：【原创】浙闽之间·田野记事· 泥鳅汤 -- 藏猫猫

在闽东开了个会，途中听说有位做地方信仰的老先生，会后要做一天田野调研。俺脸皮够厚，一问车上还有位置，也赖下来跟着。

老先生姓叶，六十五岁虽不好称高龄，但也是绝对个应当静下身子来宜养天年的年纪。但是年年在闽东北山区里面跑田野，已经近四十年。年轻的时候因为学历不高，只做普通的文职工作，因为业余时间潜心民间戏曲与信仰的研究，40岁时被破格推荐到中国艺术研究院，从“民间”学者进入“体制”，这山中的风露，又吃了二十余年。在这山区颠簸，经历数次翻车在路上，从轮子朝天的车子里狼狈地爬出来的险情，幸好身上没有受过大伤。是啊，长年累月与这山中的各位神仙为伴，记录他们、研究他们、传承他们，他们焉能不保佑呢？我说祝您至少再平平安安田野二十年！先生哈哈大笑，二十年我可跑不动了，争取再跑十年吧！

目的地是车山公祖庙，县北头的一个村子里。车山公是猎人祭的神，祖庙就是第一座庙。别处再建庙供奉车山公，都要来自里引香火。

夯土的小庙，孤零零立在村头小山坡上，并不起眼。进了庙门，两厢栏里，立着两位牵马的武将，一位背手执缰，一位扬手举鞭。

台上正殿，五个神坛，供了十几位各路神仙。车山公，二郎神，几位娘娘，还有孙大圣--闽北是孙悟空传说的一个起源地之一（大圣祖庙据当地学者考证在顺昌县，大圣是兄弟三人，其中通天大圣和齐天大圣与孙悟空的传说最紧密）。小殿里挂满了条幅牌匾，有求必应，答谢鸿恩。

主尊在背景里。。。

三位娘娘

叶先生带着两位学生仔细地拍照、记录，辨别梁底的墨迹和神坛上的身份，唯我是个看热闹的闲人，胡乱拍拍照片，悠哉悠哉。

小半天的工夫，遇到两位上香的乡人，第一位姐姐供的是脖上扎着红绳的公鸡爷，我们来时已经挑着扁担往回走了；

第二位大叔被我们有幸看到全过程：一个扁担两个篮子，一个篮里挑个胖猪脸，一个篮里装个刀壶盘。猪头供在案桌中间，猪脑门上贴着红纸条，乐呵呵的嘴里衔着猪尾巴；旁边一侧摆上刀，刀上托一撮盐；一侧供上冒尖的一碗米，前面再摆三个碗六个盅，干菜、米粉、茶叶、酒，两边还有水果和糖果，对着庙里各位神仙爷依次敬过，咿咿呀呀唱着我听不懂的祈神歌。最后燃了香纸，丢进焚香炉，盆啊盘啊收进篮里，抓一大把糖果塞给我们手里，挑着担子悠悠地回村子。

从庙里出来，村里转转，典型的闽东村落，走进向导的一位熟人家。我在屋外拍照耽搁了几分钟，刚进屋就被招呼：快来喝茶，别放凉了。

红润的茶汤，里面细细地漂着蛋花。这是当地待贵客的饮料，把茶煮滚了，数着人头打进鸡蛋，滚水把蛋搅成蛋花，碗沿上搁一双筷子，捧给客人。

我端进来尝一口，甜甜的茶香蛋香。叶先生笑：喝错了，喝这碗茶有规矩的。碗里沉着砂糖，对最尊贵的客人，则要用冰糖，这是主人的心意。客人喝前要搅一搅，表示，您的心意，我记在心里。

一天的工夫拜访了两座庙宇三户人家，喝下了三大碗蛋茶。

下午叶先生的学生小宋跑了肚子，先生哈哈大笑：这蛋茶都是家里的女人做的。今天上午那家女主人不在家，男主人亲自下厨，煮得时间短了，你的肠胃就敏感了。

返程的路上，先生们聊起地方的传说的不同版本。我坐在车上晃晃地憧憬，等以后咱有了娃，娃儿能写作文以后，出门考察带着娃，咱在村头测绘，把娃儿派去村子里听老爷爷们讲故事，从小培养娃儿的文学能力和社科底子，还把这些民间的宝藏多攒一点是一点。

哗啦啦，头顶的牛奶罐子碎一地，醒醒吧醒醒吧。