主题：腌辣椒（Chili pickle） -- 盈盈
共:💬9 🌺38
外链图片需谨慎，可能会被源头改
今年种的辣椒因为是第二年的树，所以开花结果很早，第一批很快就成熟了，我全收成了，让辣椒树可以更快结第二批的果。。
这个腌辣椒即使在南亚，也很少人自己在家里做了，都是买超市做好的。自己做的比超市买的好吃喔！
所有的材料：
外链图片需谨慎，可能会被源头改
把辣椒和姜切好，放到太阳底下晒4-5个小时至脱水
外链图片需谨慎，可能会被源头改
把Nigella Sativa和Carom Seeds干煸香。把黑黄两种芥菜籽磨成粉，然后把所有的的香料和盐混匀。然后在一口小锅内把芥末油加热，倒入所有的香料里，混匀。
外链图片需谨慎，可能会被源头改
在一个大盆里，把辣椒和所有的香料混匀。
外链图片需谨慎，可能会被源头改
把混合材料装入一个玻璃瓶里，密封，然后放到日照比较长的地方晒15-20天。
外链图片需谨慎，可能会被源头改
十五天后，腌辣椒好啦。
外链图片需谨慎，可能会被源头改
烙几张饼，就着腌好的辣椒和洋葱吃，是印度农村的吃法喔！
外链图片需谨慎，可能会被源头改
本帖一共被 1 帖 引用 (帖内工具实现)
- 相关回复 上下关系8
🙂腌辣椒（Chili pickle）
🙂哈哈，我好像又看到招牌柠檬了！那油饼真是让人流口水 zzbzerg 字73 2010-08-01 00:16:11
🙂柠檬汁加洋葱。。绝配嘛 盈盈 字0 2010-08-01 13:36:52
🙂盈盈你真太能干了！ 希宝 字12 2010-08-01 00:07:13
🙂谢谢啊！ 盈盈 字0 2010-08-01 13:41:50
🙂原来辣椒是树本啊？ 2 嘉英 字156 2010-07-31 23:50:28
🙂辣椒在热带国家可以种好多年的。。 1 盈盈 字63 2010-08-01 13:38:00
🙂看着好诱人啊，口水滴滴 dahuang 字0 2010-07-31 15:55:35