主题：【原创】橡树，茶叶，葡萄酒， 还有 HIV。 -- 二胡
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发酵是要有微生物作用，你说的发酵实际是茶叶行业的说法，是不科学的，black tea所谓的“完全发酵”只不过是根据茶叶的颜色被空气氧化的色度的深浅而定的，并不是真正的有微生物参与的发酵。
真正的发酵茶叶是普洱茶之类的茶，普洱茶如同红酒一样，都是年代越久的价钱越贵，解放前的普洱茶到现在估计是天价了。反之，没人会喝解放前的红茶，那些估计都霉变了。
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🙂二胡，谢谢。能否把单宁酸含量排一个队？ didadi 字136 2010-08-02 08:23:02
🙂喝你喜欢喝的就成了 1 二胡 字125 2010-08-02 08:35:41
🙂不发酵绿茶、轻发酵白茶、黄茶、半发酵乌龙茶、完全发酵红茶 eatmoon 字22 2010-08-02 08:22:57
🙂我说的是专业角度的发酵
🙂请问 九天揽月 字66 2010-07-31 22:14:53
🙂从制作过程来讲 二胡 字104 2010-08-02 07:04:42
🙂丹宁和丹宁酸是同一个东东么？ 我是一只小小号 字26 2010-07-30 19:41:33
🙂可以理解为一类东西 二胡 字275 2010-07-31 11:36:32