淘客熙熙

主题:【原创】君仔 -- 柳叶刀

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家园 新米饭是真好吃,

每年的双抢,村里的男女老少都得上阵,队里统一做饭,用的就是刚收下来的新米。大锅饭、新米、不限量、地里的活又狠,那个饭才叫香,现在有时梦里都会梦到。

我们那儿的米饭是这么做的,米下锅,加宽水,烧到米熟了还没开粒的时候,捞起来进蒸笼,下面继续烧火,把饭蒸得了,下面的米汤也浓得很了,加上几片菜叶子,撒上点盐,饭菜都有了。

刚下乡的时候,山沟的深处还有一些高杆单季稻,那个口味比矮秆稻又好过一个等级,队里都留起来给大家做口粮。后来要消灭单季稻,保证百分百的矮秆双季稻,就再也没有种了。

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