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主题:【原创】: 腌 辣 菜 扯 谈 (中) -- 老光

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家园 拿类似绞肉机那样的东西绞,速度可能是更快一些……

但质量就不成了!为么得?你想,辣椒这东西是脆生生的,经那机器一绞,便成了糊糊。如果是做辣酱的话,那倒是要得。可这是腌辣菜呵呵。剁细碎都不行呢,若是绞成了糊糊,怎行呢?所以,用机器绞不是个好法子!

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