淘客熙熙

主题:童年杀羊记趣! -- 在那遥远的地方

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家园 我每年都要买两次山羊

基本就是在农历七月十五至国庆节假期这一段时间,辽南的山羊最是膘肥味美的时候,一大家子人聚在一起,熬一锅乳白色的山羊汤,羊脸、羊肉撕上几盘子,大白面馒头就着,那叫一个美呀!今年的八月十五以及国庆节又要到了,非常期待中。

我们这里,只有用山羊来做羊汤的,味道极好;而且羊血是羊汤里最重要的配料之一,熬好的羊血就像一块块大豆腐,一片片打在羊汤里,喝汤的时候羊血滑滑的、还带那么点咬劲儿;如果没了羊血,就不是纯正的山羊汤了。

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