主题：【原创】葡萄美酒 -- 玉垒关2

第一，葡萄洗干净。把葡萄摘下来。晒干水分。那天我们晒在阳台上，因为是大太阳，1个小时就好了。阴天电风扇就可以。

第二，打浆机把葡萄打成浆。现在的豆浆机基本上边打边烧开了。这个当然不行。一定要用旧式的。

第三，每斤葡萄加入二到三两白砂糖。也就每公斤葡萄四到六两。据说用冰糖更好。第四，倒入容器。比如饮水机上面的那个大桶。装到三分之二的高度就可以了。因为以后会发酵膨胀。我们的40斤葡萄装了一桶外加两口大锅。然后一定要密闭得很好。我们用的是保鲜膜。和透明胶。

第五，天热的时候，一个星期就好。天冷的时候，要8，9天。当看到葡萄浆分成分明的上下两个部分。当发酵产生的气泡都消失了的时候。说明发酵结束了。

第六，然后用纱布过滤，装到瓶子里，即可。我们用的是医院里那种打吊针的瓶子。放到地窖，一路喝到过年。

此外，发酵的过程中，有可能爆炸。我姐姐去年做的。就有一罐子爆炸了。那时她放在窗户底下。从此窗帘飘酒香。

另外，有人说，打好的浆里，可以放些白酒作引子。五粮液之类的。我们没有放，已经很好了。我家用的是马奶子，我姐姐家用的是紫色的葡萄。都很好。

各位中秋节快乐。

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