主题:【原创】: 熏 腊 肉 -- 老光
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我想,很可能是放少了的缘故!快开春了,天气一天天暖和起来,温度一上升,盐又放得少,极可能鱼会坏掉的。再就是,也不能久腌,时间一长,也会坏事的。腌渍得天把时间,就得赶快出水,让鱼沥干水,再晾到通风处吹干起。有阳光的时候,把这鱼拖出来晒,晒干之后,就不怕坏了。真可惜呀!浪费了那些鱼呵呵!!!
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🙂说的是,什么都吃点,什么都别过量,饮食平衡最好 foureyes 字0 2013-01-30 23:35:56
🙂以前家里腌过一次鱼 2 流水年长 字219 2010-09-25 00:34:13
😮可惜啦!说不定已经是极品美食啦! 高斋见野 字91 2013-05-31 01:50:52
🙂那您是没掌握好方法。若是方法对头的话,这鱼怎么会臭呢……
🙂腌的太久了,没晒啊 4 流水年长 字55 2010-09-25 03:02:23
🙂哇!真的可惜呢!!!那样子大的鱼,一辈子也难遇上几回啊… 2 老光 字206 2010-09-25 04:35:28
🙂熏腊肉,烟子不可过大,否则烟味太重,且有毒 8 鼓捣 字425 2010-09-24 14:16:02
🙂说得好!至于添些米茶进去,助烟子熏出米香味来,倒还是…… 老光 字104 2010-09-24 20:22:20