淘客熙熙

主题:【原创】: 熏 腊 肉 -- 老光

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家园 那您是没掌握好方法。若是方法对头的话,这鱼怎么会臭呢……

我想,很可能是放少了的缘故!快开春了,天气一天天暖和起来,温度一上升,盐又放得少,极可能鱼会坏掉的。再就是,也不能久腌,时间一长,也会坏事的。腌渍得天把时间,就得赶快出水,让鱼沥干水,再晾到通风处吹干起。有阳光的时候,把这鱼拖出来晒,晒干之后,就不怕坏了。真可惜呀!浪费了那些鱼呵呵!!!

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