主题:【上菜时间】 蒸蛋卷 -- GraceUSA
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复 煎蛋卷有何诀窍
1,用不粘锅;
2,少放一点油,
3,中小火。火太大锅太热的话,鸡蛋一倒进去就凝结了,来不及摊成饼,所以,火要小一点,蛋液倒进去以后晃动锅,让蛋液均匀铺开,然后,不时地移动一下火力攻击的位置,让蛋饼均匀受热。
4,没有必要给蛋饼翻身,待蛋液基本都凝注了,用铲子铲出来就可以了。如果莫处略有粘底,别怕,轻轻铲一铲就好。
5,第一张蛋饼可能烙得不够好,第二张就能找到感觉了。
6,和做蛋饺一样,要有耐心。
7,紫菜有海腥气,有的人不喜欢,所以建议你不要每个蛋卷都放紫菜。
8, 暂时还没想起来
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🙂哦,敢情也是好吃好看又好玩啊! 喜欢 字162 2010-11-06 19:56:47
😜我没放盐。你给点薄盐,也可。 GraceUSA 字0 2010-11-06 20:12:14
🙂煎蛋卷有何诀窍 踢细胞 字102 2010-11-06 18:40:09
🙂如果也算诀窍的话~~
🙂在别人你死我活的时候,教授还是一如既往地 牛铃 字142 2010-11-06 15:51:14
😉太危言耸听了吧~~~ GraceUSA 字89 2010-11-06 18:37:33
🙂这个东西有个专有名词--懒龙 聆听寂静 字58 2010-11-06 15:11:19
🙂山东人叫懒龙的东西是 GraceUSA 字18 2010-11-06 18:34:34