主题：【美食征文】微波炉版小鱼花生 -- 水风

所需主料：

花生 一碗 依各家碗大碗小，重量不定

小鱼干 半碗

调料：

盐

花生油 三大匙

做法：

1、小鱼干水冲洗一遍，沥干待用。

2、花生米放入微波炉专用碗中，先60秒，搅拌均匀，然后依次45秒，30秒，依各家微波炉火力大小，每次30秒，至有香味。然后加入一大匙花生油，搅拌均匀，30秒，重复两次，洒少许盐，放凉待用。

3、小鱼干放入微波炉专用碗中，先60秒，搅拌均匀，然后依次45秒，30秒，然后依各家微波炉火力大小，每次30秒，至有香味。然后加入两大匙花生油，搅拌均匀，30秒，重复几次。待油沫大起为止，转移到吸油的餐巾纸上，放凉待用。

注：喜欢吃脆的，可以多重复几次，只是注意不要烧糊了。

4、将花生米和小鱼干搅拌均匀即可。

注：

1、可以用腰果，大杏仁代替花生。如果用核桃或者山核桃，因为比较油，弄碎成小块比较好。

2、花生如果怕烤糊了，可以将几粒去皮，看到略有黄色就可以了。腰果和大杏仁的颜色还要浅一些。

3、喜欢吃辣的，可以考虑拌入老干妈辣酱，或者自制的油辣子。

4、小鱼干依照大小，种类不同，咸淡有很大差异，需要注意按照个人的口味调整花生米中的盐多少。

5、可以用此方法，烤海苔花生。

The end.

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