主题：【西河美食征文】励志牌生煎,包子 -- 容易
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复 我倒是宁可
蒸笼里面垫上烤箱蜡纸，就是Parchment paper，绝对不粘。丁丁咚的南瓜糯米糍下面不就是衬这这个么？我们笼里不用整张，而是剪成四个小块拼起来，个人感觉更有利于蒸汽上来，也不容易积水。
我们还试过衬bounty厨纸，效果也可以，但是没有前者好，毕竟是有纸纤维的。
推广以下，包饺子的时候往托盘里衬这么一张蜡纸，不用撒干面粉，也是不太粘底儿的。
你的包子褶子已经很多很漂亮了，估计你打得太密，十八道褶，蒸胖了之后有的褶子就挤不下了。
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🙂哈，这次你要排我后头了！ 爱菊轩 字32 2010-11-15 18:53:47
🙂捧个碗，欲哭无泪。谁丢2钢蹦呀 jellobean 字12 2010-11-15 18:59:08
🙂我倒是宁可 容易 字454 2010-11-15 18:28:16
