淘客熙熙

主题:【整理】发个争议话题:中国历史上人均最富裕的朝代 -- 森林鹿

共:💬70 🌺338
全看分页树展 · 主题 跟帖
家园 多出来的粮食最主要的去处:酒

我看过一个关于河南的资料,来自一个清朝县官的回忆录。清初战乱初定,根本没有余粮造酒,生产恢复之后,晋商率先投资开酒坊,本地人也搞,余粮全用到这上头了,粮价也被炒得很高,地方政府根本管不住。出的酒除了本地消费,晋商还往外地贩卖。明清已普及蒸馏酒,出酒率三成多,成品比起粮食和米酒来更易保存和保值,对当时的地主来说,是很好的投资方向,但对佃农来说,就意味着更残酷的压榨。

全看分页树展 · 主题 跟帖


有趣有益,互惠互利;开阔视野,博采众长。
虚拟的网络,真实的人。天南地北客,相逢皆朋友

Copyright © cchere 西西河