主题：【整理】回锅肉流程及质量标准 -- wqnsihs

• 相关回复 上下关系8

  • • • • • • 🙂炒的菜被人吃得盘子底朝天 1 superma 字19 2011-01-31 06:15:52

              • 🙂其实炒菜得到的创造成就感一点不比干其他事情差，很满足 2 wqnsihs 字50 2011-01-31 19:01:22

    • 😁看到这个标题，点开帖子之后 踏翅 字116 2011-01-30 08:58:27

    • 🙂看来要出台一系列标准操作手册

      • 🙂暂时不准备，因为贪多嚼不烂，慢慢来，只介绍川菜八大金刚 1 wqnsihs 字0 2011-01-30 20:08:04

        • 🙂忙总您学的是维扬菜，为啥对川菜更感兴趣一点 花大熊 字0 2011-01-31 03:04:49

          • 🙂原因很简单，淮扬菜技术难度太大，要求的刀工，火候控制和 8 wqnsihs 字387 2011-01-31 03:52:00

            • 🙂新手观点：家庭厨房也需要从普及定量化开始 2 Grus 字659 2011-02-08 19:36:11