淘客熙熙

主题:【整理】鱼香肉丝流程及质量标准 -- wqnsihs

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家园 今年不做了,没人,只能去饭馆过年了。

食材选择是个实践活,只能动手不能动口,例如我可以看出水库养殖的鱼和打滚鱼的区别(就是在泥塘里养大后到水库中短期留学3个月,然后冒充水库鱼卖),这玩意就写不出来。

菜品好不好吃就是标准,只有吃了才知道好不好,不要迷信大餐厅和名厨的虚名。

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