主题：转基因农产品正在如中国于世界之作用那样被妖魔化 -- 黑岛人
控制油温，减少重复用油，有节制地食用油炸食物，多吃清理体内垃圾的杂粮+蔬菜，是最直接有效的抵御trans fat危害的办法。否则，就算是再好的油，烹饪方法不对+毫无节制，也会挂得很快很惨的。
其实很讲究食品安全的德国，至今都没有强制标识trans fat，这一点当然是很不好的，但幸亏德国人跟美国人比起来，饮食习惯还是稍强的，至少懂得多吃粗粮。
美国消费者深受其害的根本原因在于懒得反省自身的饮食习惯，过起嘴瘾不要命，指望食品商帮他们造出无害的0% trans fat食品，然后他们继续大口大口地吃垃圾。
其实美国市面上标0% trans fat的食品，很多都是完全不可信的，只要把每个portion的分量压缩到足够低，让每个portion中的trans fat含量降到0.5以下，食品商就可以理直气壮地标0%了……
所以你会发现很多人造黄油的每个portion分量都很小很小……
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压缩 5 层
🙂有钱人谁吃油炸的东西，再者油炸用的也是椰子油 1 forger 字42 2011-03-01 09:47:02
🙂所以我说你根本不下厨房的 10 何处西南待好风 字693 2011-03-01 10:10:37
🙂太无良了 大秦猛士 字44 2011-03-01 22:51:31
🙂恩，这个东西是很坏，不过也不需要太恐惧
🙂多谢指点，赶紧记下来 1 大秦猛士 字286 2011-03-02 16:43:20
🙂美国人的饮食习惯是典型的spoiled child 何处西南待好风 字673 2011-03-02 17:25:50
🙂对for大师来说，知识基本用狗，现在连常识也用狗了。 云无心而出岫 字41 2011-03-01 17:17:12
🙂不对，人家在家就是用初榨橄榄油和椰子油炒菜炸肉丸子的 故园湾里 字36 2011-06-06 05:00:37