主题：【原创】瘦肉精：一种组织模式的破产 -- adrupal

对于工业化的生产体系，你可以对体系审核、抽样检测、出了事还可处罚。出了问题处理起来也简单，一般也能找到原因，开展预防。

对于分散经营的监管，谁能想出好办法来？

举个最基本的例子，对于小商小贩随地摆摊这种行为都是无解的（看看网上有多少城管小贩各类事件），那对小商小贩卖的食品的监管还能多有效。至少前者是否违规是一眼就能看出来的，后者就没这样容易了。

我不打算讨论小商贩和农民的道德水准，但中国基数太大，就算只有万分之一的黑心经营者加起来就是不得了的数字。

楼下那种个体信用制度小规模用用是可以的，但说穿了就还是公司+农户的方式，需要一个类似farmer's markert的公司做担保做中介。北京已经有这样的“公社”了，但做大以后就会面临和双汇三鹿一样的问题。