主题：【原创】：再扯乌鱼菜 -- 老光
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话说前阵子看光叔的乌鱼汤实在馋不住了，就去超市搞了条一斤的炖汤。就发现两条，一个汤不白不知道是不是人工养的缘故，还有一个那脊骨太难整条剔下来啦，太滑了。最后只好剁成几段了事。味道还是不错的，肉很嫩。还得谢谢光叔的馋人文章啊。
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🙂可见，这方言文化也是丰富多彩，五花八门啊…… 1 老光 字42 2011-07-24 15:52:54
🙂呵呵，火头就是黑的意思， 迁飞的雁 字46 2011-07-25 00:53:28
🙂形容得很贴切，很恰当！木头被火烧过后，便成为‘黑炭头’… 老光 字44 2011-07-25 05:12:28
🙂我们这叫草鲡，还有种小点的叫月鲡。
🙂看过你的回复，总觉得有点不解：这乌鱼汤怎就熬不白呢？…… 2 老光 字526 2011-07-17 17:37:58
😄谢谢光叔，可能是我水加太多了，烧了一锅啊。 1 乡下秋叶 字103 2011-07-17 20:35:56
🙂要煮成白汤，试试用开水煮。 夜未央 字26 2011-07-30 22:43:55
🙂难怪得！一条乌鱼儿，怎能熬上一锅汤呢？…… 1 老光 字202 2011-07-23 05:05:32