淘客熙熙

主题:【讨论】不明白转基因有啥好争论的 -- 没那么美好

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家园 看进来

http://www.youtube.com/watch?v=dBnniua6-oM

还有这部纪录片

http://www.amazon.com/Fat-Head-Tom-Naughton/dp/B001NRY6R2

你还可以古狗low fat myth。

其实欧洲人一早知道了,当初提出糖跟心血管紧密联系的是个英国人,他的论文因为学术斗争问题被漠视了,但是很多欧洲人都信这一套,欧洲的食物低糖很多,低脂不多。美国的低脂食谱根本是有损健康的,其实Atkins一早就指出这个方面,不过他餐单的太过注重蛋白质肉类,对于肝脏不好。

要知道美国很多食品方面的猫腻,我推荐Michael Pollan的书,基本上都是NYT Best Sellers.

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