主题：呼唤Alarm辟谣，公安部侦破地沟油案 证实已流向餐桌 -- 猪头笨笨

在立案调查后，警方很快抓获了一个专门收购并粗炼地沟油，再贩运到外省的嫌疑人，这人名叫黄长水。

老黄50岁左右，从事贩运地沟油已经有两年了。

他说，这些地沟油都是他和老婆捞来的。“每到深夜人少的时候，就会去高级点的饭店，打开油污水分离器，将地沟油捞走。有的时候，饭店没得捞，我们就会去下水道捞。”

老黄说，油捞来后，就在小作坊里进行简单的初加工。

“先把捞来的原料倒入大锅中，用火进行熬制。烧过以后，油比较轻，就浮在了表面。最后把油撇下来，然后转入油桶内。”

这些简单加工的地沟油，全都被老黄转手卖了。而这批油不愁没有买家。

山东：“生产柴油”的格林公司做着黑心买卖

多步骤精炼，地沟油装入精致小瓶冒充正品油

经过警方调查，老黄的这些地沟油都是被山东来的业务员给收走了。

每次收购的时候业务员还拿试纸检测油的酸价。

“测定酸价是食用油一项重要检测指标，酸价度越高的话，这个油品越差。”宁海县公安分局治安大队洪聚峰说。

黄长水所贩运的地沟油，收购方为什么要测定酸价指标呢？这一点引起了警方的高度关注。

根据相关行业政策，地沟油可以回收加工，用于生产工业产品。但如果把提炼出来的地沟油作为食用油流向餐桌，则是严重的违法犯罪行为。

最终，宁波专案组锁定了山东一家叫做格林生物能源的公司。

这是一家表面上打着生产生物柴油旗号的公司，但实际上从宁海等地收购来粗加工过的地沟油就在这里精炼。

在这里，员工分工明确。

第一步是给油脱色，将大量地沟油倒入过滤机，接着加入一种“白土”，原本的褐红色液体转眼间就变得清澈透明。

第二步就是水洗，把那些经过脱色的油倒进一个大水池后不停搅拌，并去除杂质。

最后一步是真空，就是把油放进一个真空罐，进行加温，来去除异味。

为了更好地掩人耳目，蒙混过关，不法分子还会往那些油里勾兑一部分色拉油和棕榈油。就这样，这些混合物被装入精致小瓶，随着那些正品油混进粮油市场，流向人们的餐桌。

宁波公安局治安支队一民警告诉记者，普通的一个油贩子，平均每3天就能生产1桶，约180公斤的地沟油，每桶平均价格都在550元至600元。

而对于那种集生产和销售于一身的油贩子来说，利润更是极度丰厚。

他们收购的地沟油每吨是4000元左右，加工后的“成品油”就可以卖到每吨5000元以上。

去除各种成本后，纯利润每吨在1000元左右，巨大的利润让许多黑心人参与其中。

城市的下水道成了一些人发财致富的地方。他们每天从那里捞取大量暗淡浑浊、略呈红色的膏状物，仅仅经过一夜的过滤、加热、沉淀、分离，就能让这些散发着恶臭的垃圾变身为清亮的“食用油”，最终通过低价销售，重返人们的餐桌。这种被称作“地沟油”的三无产品，其主要成分仍然是甘油三酯，却又比真正的食用油多了许多致病、致癌的毒性物质。

　　“你一定也吃过地沟油。”武汉工业学院食品科学与工程学院教授何东平面对中国青年报记者这样说。他的另一个身份是全国粮油标准化委员会油料和油脂工作组组长。据他估计，目前我国每年返回餐桌的地沟油有200万-300万吨。而中国人一年的动、植物油消费总量大约是2250万吨——也就是说，按照比例，你吃10顿饭，可能有1顿碰上的就是地沟油。