主题：【原创】生日请吃面 -- 太平面 -- 盈盈

真要方言字面翻译过来应该是“索面”或“绳面”？

一般就是先炖汤，什么上排、猪脚、番鸭、羊肉啊都可以。然后就是捞线面，因为制作中有加盐所以想淡些、软些就稍微多捞会。好了就捞起放碗里，把炖的汤啊肉啊放进去，再加两粒白煮蛋(一般是鸭蛋哦）。这样一碗太平面就好了，这不仅是过生日才吃，出远门、远行归、压惊等都可以吃。还有过春节前都要事先买几斤的线面，因为大年初一早上全家人是一定要吃太平面的。要是过生日一个人吃太平面，那全家人都跟着泡线面吃呢，因为方便简单也省一顿的事。

泡线面汤料都加好后一定要加一点福建老酒，搅匀后那散发的酒香，我不想说它是如何的美味，只是多少年来一直如此的传统，只觉得唯有如此才是它应有的味道。