主题：西亚北非人为什么跟猪过不去？ -- fullerene

trippe de caen. 主要是牛肚和少量蔬菜做成的皮冻样的东西，但是吃的时候要加热，臭烘烘的。 各大超市均有销售

andouillette de troyes。 猪大肠包猪小肠，主要吃法是用烤肉架子烤熟了吃，要加很多辣椒或者芥末，否则非常非常臭。 除了各大超市有售，大中型企业食堂的食堂也经常做。

boudin noire 血肠，用猪血做的黑色肠，跟前面那个吃法一样，没啥臭味，各大超市均有销售，有真空包装的还有生鲜的

tete de vaux 牛头肉， 跟第一个差不多也是切碎搞成酱然后冷了凝固出来的胶状物，各大超市有售，通常跟鲜鹅肝酱什么的一起卖。

========================

这几样是多数法国人都吃的。