主题：樊 哙 ， 一 个 杀 狗 的 -- 子氓

狗肉虽味美，但自古地位就低于牛、羊、猪。此三牲是祭祀之主品，三牲齐备叫“太牢”，缺猪叫“少牢”，至于狗，是不能做祭祀用的，这并不妨碍大家平时对狗肉的喜爱，公平地说，在这点上，对狗多少有些不公。

牛这东西在古代很“牛”，在众牲中地位最高，因为是生产重要工具，所以牛肉不是什么人都吃得的，春秋战国时，诸侯级人物才有权吃，按现在的话说，得是“省级”在吃得牛肉，一般布衣只能望牛兴叹，吃也行，得冒杀头的危险，老百姓杀牛按“秦律”当诛。羊和豚（猪小谓之豚）更不必说，都是大夫级别的人才能享用，百姓也有肉食的要求，不让吃牛、羊、猪就下而求之于狗了。

古人是喜欢吃狗肉的，《孟子》中就多次提到狗，把它与鸡并提，算是给狗肉正了名，《左传》中就提到过狱卒向囚犯索要“狗肉”的例子，可见当时人们对狗肉的喜爱。也有不爱吃狗肉而独爱狗的个案，齐景公的猎狗死了，他很悲伤，欲厚葬之，还要大张旗鼓地搞，以示情深，结果被大臣晏子给劝阻了，一通大道理之后，景公彻悟，最后还是“促庖治狗”，请众大臣吃了爱犬的肉，一个伟大的动物保护主义者，就这样被扼杀了，可惜。

由于食狗者众多，刺激了上游产业“杀狗”行业的蓬勃发展，古书为证，翻看典籍，提到“杀狗的”的地方要比“猪屠”多得多。细细考究，发现原因不仅在于狗肉好吃，还因这狗肉铺之中隐着侠客，大隐隐于“狗市”。战国有名的刺客聂政就是杀狗的，鸿门宴中表现抢眼的樊哙也是“屠狗”高手。古今第一杀手，“风萧萧兮易水寒”的荆轲更是喜好交游屠狗之人。杀狗这个行业真是充满了传奇故事，让人心潮澎湃。