主题：【原创】住在香港的所见所闻 -- mela

内地牛肉价格现在差不多是鸡肉的4倍，猪肉价格差不多是鸡肉的一倍半以上。鸡肉价格约10元左右，牛肉价格接近四十块钱一斤，猪肉大概十五六吧。精瘦肉更贵一两块钱。你说的那种现杀活鸡，内地也比冰冻的贵，好久不买忘记多少钱了。土鸡（非国外舶来肉鸡品种，但是多半也吃不少饲料）价格大概比肉鸡至少贵一倍。不过倒也不至于吃不起。家里领导在内蒙吃过不吃饲料长大的真正土鸡，做好一百元一只，一只大概一公斤以上，倒也不算非常离谱的价格。也在甘肃山上吃过农民自己家养来的鸡，那鸡是吃虫子野草长大的，肌肉矫健，偏海拔太高没有高压锅，炖了几个小时鸡肉还如木头。。。暴殄天物。

之前我们刚租房的时候喜欢经常买活鸡吃，后来懒了，活鸡要在那里站着等杀好拔毛，就直接买冰冻鸡肉了。最近买鸡翅根和鸡腿肉比较多，鸡翅根加蒜大量，加辣椒酱少许，加豆瓣酱若干，加花椒粉少许，加黑胡椒粉，加料酒，以烤箱150度35-40分钟，中间翻动一次，味道很不错。我最近经常做。鸡翅根肉在这边比翅中肉便宜许多，大概是因为油太多，但是烤来无妨，因为在烤制过程中油都流掉了，所以烤的时候不用另外刷油。肉鸡肉过于软，烤烤会稍微硬朗点，要更好吃一点。鸡腿肉剁成块做大盘鸡，那是新疆风味。我做的领导说不是很正宗，后来去我家那边（河南某小城镇）吃到我老爸的朋友做的，大惊味道正宗（我老爸朋友是厨师，当日居然忘记放辣椒）。

不输港新鲜鸡的原因大约一部分是因为这些年禽流感比较猛烈怕弄到香港区惹得一些媒体不快吧。我觉得内地倒是想多卖鸡进香港，肯定不是垄断的原因。

我也是自己做饭，不过做的通常不会像你那么简单。像今晚就吃半个红薯，半个玉米，两小碗河南特产胡辣汤（自己用方便汤料煮的），内有木耳粉条紫菜平菇豆皮黄花菜灯。平时喜欢下面条，炒菜，做米饭，偶尔会变着花样做点吃的。我算是比较喜欢下厨的，但是不喜欢洗碗。

可能主要是因为你还没有尝试过长期跟其他人一起生活而且你自己必须做饭，所以还没有养成做饭的习惯。养成了就好了，虽然也很麻烦。