主题：多识于鸟兽草木之名——《诗经》中的植物 -- 桥上

其次是“莱”和“堇”：

《汉语大字典》萊（lái）：《说文》：藜，即红心灰藋（diào）。藜科。一年生草本，嫩苗可食，生田间、路边、荒地、宅旁等地，为古代贫者常食的野菜。《诗小雅南山有臺》：“南山有臺，北山有莱。”孔颖达疏引陆璣曰：“萊，草名。其叶可食，今兖州人烝以为茹，谓之萊烝。”《说苑权谋》：“武王伐纣，过隧斩岸，过水拆舟，过谷废梁，过山焚萊，示民无返志也。”

《汉语大字典》堇（jǐn）：灰藋，一名“蔏藋”。《广雅释草》：“堇，藋也。”王念孙疏证：“今之灰藋也。《说文》云：‘藋，堇草也。’《大雅绵》篇释文云：‘《广雅》云：堇，藋也。今三辅之言犹然。’一名拜，一名蔏藋。《尔雅》云：‘拜，蔏藋。’郭注云：‘蔏藋亦似藜。’按：灰藋今处处原野有之；四月生苗，有紫红线棱，叶端有缺，面青，背有白灰，茎心嫩叶背面全白。野人多以为蔬。南方妇女用以煮线，或以饲豕。八、九月中结子如苋。其红灰者，古谓之藜。”

如上所述，“莱”和“堇”这类植物在古代也有各种不同的称呼，这些称呼可能也各自涵盖不同种的植物，但“莱”和“堇”显然十分相似，都是“藋”，也都是“藜”。

“莱”、“堇”——“藜”是常见野草，也是常见野菜，可以吃，但不好吃，所以阮籍才会说：“甘彼藜藿食，乐是蓬蒿庐。”（《咏怀诗八十二首》），以“藜藿食”和“蓬蒿庐”分别代表穷困者的吃住条件。

现代植物分类有藜科藜属，在我看来，藜属植物的共同特点是叶子比较肥厚且边缘不太整齐。既然叶子肥厚，看上去就更有吃头，虽然苦，但也是古人常吃的野菜。

据《中国植物志》：藜科植物多生活在荒漠及盐碱土地区，因此，往往呈现旱生的适应现象。例如，多为草本或半灌木，有发育迅速的深根系，叶缩小甚至消失，茎或枝常变为绿色，通常被水毛（呈粉粒状），或器官变成肉质，组织液含大量盐分而具很高的渗透压等等。藜科植物多数都是荒漠植被的主要成分，在自然区划和植被研究方面，也常有着一定意义。

下面是摘自《中国植物志》的藜科（Chenopodiaceae）藜属（Chenopodium）中六种较常见的藜的简单介绍以及出自《中国植物图像库》的一些相关图片，这些大概就是古人所谓“莱”和“堇”了：

藜属（Chenopodium L.）：本属约250种，分布遍及世界各处。我国产19种和2亚种。

Chenopodium aristatum L.——刺藜（东北草本植物志），又称：刺穗藜（中国北部植物图志），针尖藜。

——为农田杂草，多生于高粱、玉米、谷子田间，有时也见于山坡、荒地等处：

Chenopodium glaucum L.——灰绿藜（礼记）。

——生长于农田、菜园、村房、水边等有轻度盐碱的土壤上：

Chenopodium gracilispicum Kung——细穗藜。

——生于山坡草地、林缘、河边等处：

Chenopodium giganteum D. Don.——杖藜。

——本种为栽培种，甘肃、陕西、辽宁、河南、湖南、湖北、贵州、四川、云南、广西等省区见有栽培并已成为半野生状态。世界各国也普遍栽培，其来源不明。嫩苗可作蔬菜，种子可代粮食用，茎秆用作手杖（称藜杖）。

题外的话：唐-王维《菩提寺禁口号又示裴迪》句“悠然策藜杖，归向桃花源”。说的就是这种用“杖藜”的茎秆制成的手杖，各路老神仙也常常拄一把“藜杖”：

Chenopodium serotinum L.——小藜（植物大辞典）。

——为普通田间杂草，有时也生于荒地、道旁、垃圾堆等处：

Chenopodium album L.——藜（礼记），又称：灰藋（本草纲目），灰菜（救荒本草）。

——本种分布甚广，形态变异很大，已发表的种下等级名称很多，相当混乱。我们认为非进行世界性的整理工作难于弄清楚，这里暂不细分，统归入本种之内：

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还有一些藜科之外也称“堇”的较常见植物，但应该都不是被称为“灰藋”的那种“堇”：

罂粟科（Papaveraceae）紫堇属（Corydalis）中较常见的两种“堇”：

Corydalis edulis Maxim.——紫堇（图经本草），又称：蝎子花、麦黄草、断肠草、闷头花（四川、陕西、秦岭植物志）。

——产辽宁（千山）、北京、河北（沙河）、山西、河南、陕西、甘肃、四川、云南、贵州、湖北、江西、安徽、江苏、浙江、福建、生于海拔400-1200米左右的丘陵、沟边或多石地。全草药用，能清热解毒，止痒，收敛，固精，润肺，止咳（《秦岭植物志》）。

本种能作蔬莱，并宜于栽培(Fedde 1929)。据吴征镒考证：堇字古通芹字，诗经“堇茶如饴”，说明古代食用的“芹”即紫堇，为古时蔬菜（我在网上尚未找到吴先生大作）：

Corydalis bungeana Turcz.——地丁草（辽宁、河北、内蒙古、湖南、东北植物检索表），又称：紫堇（北京植物志、内蒙古植物志），彭氏紫堇（北京植物志），布氏地丁（东北药用植物图志），苦地丁、苦丁（通称），紫花地丁（多种本草），萨巴乐干纳、哈达存额布斯、好如海其格（蒙语）。

——产吉林、辽宁、河北、山东、河南、山西、陕西、甘肃、宁夏、内蒙古、湖南、江苏，生于近海平面至1500米的多石坡地或河水泛滥地段：

堇菜科（Violaceae）堇菜属（Viola）中较常见的两种“堇”：

Viola verecunda A. Gray——堇菜（尔雅），又称：堇堇菜（救荒本草），葡堇菜（台湾植物志）。

——产吉林、辽宁、河北、陕西、甘肃、江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、河南、湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州、云南。生于湿草地、山坡草丛、灌丛、杂木林林缘、田野、宅旁等处。

全草供药用，能清热解毒，可治疖疮、肿毒等症。本种与V. hamiltoniana D. Don——如意草近似，但后者常具蔓生的地上匍匐枝，其节处生不定根；叶形较大，基部呈宽心形，垂片发达；托叶狭披针形，全缘，先端渐尖可区别：

Viola moupinensis Franch——荁（huán，礼记），又称：黄堇、白三百棒（云南种子植物名录），筋骨七、鸡心七（秦岭植物志）。其原变种为Viola moupinensis Franch var. moupinensis——荁。

——产陕西、甘肃、江苏、安徽、浙江、江西、福建、湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州、云南。生于林缘旷地或灌丛中、溪旁及草坡等处。

全草入药，能清热解毒，活血去瘀：

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