主题:【原创】白俄罗斯与乌克兰游记 (1/5) -- 顾剑
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作为湖南人,中学学到历史(地理)大航海时代到来,对中国的影响(物质方面)就是南美的辣椒、红薯(地瓜)、土豆(马铃薯)、玉米等作物(植物?)流入中国。
当时就觉得原来我们湖南人古时候(明朝之前)不是“辣不怕”!
后来又了解到,中国古代,辣味的调味品主要是——芥末!!!(大误!!!)现在说芥末,一般是指辣味牙膏(咳咳),我就只吃过一两回海鲜,所以很少碰那玩意,所以是鬼子那边舶来品。
而古代中国的芥末(绿芥末?)好像是指芥菜的种子制成的酱(有药用、调味——辣味)
11区的芥末(黄芥末?)是山葵的根/茎(我头一次看就像海参状的萝卜)磨成的。
我的理解大概是这样。估计有点不大对~
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🙂以前问过一个四川的朋友 懒厨 字98 2014-03-31 22:43:27