主题：【原创】風の 廚房（一）——香菇铁瓶煮（图文） -- 过堂风
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川上文代如你所言，写书的对象就是初学者，所以从理念到选材，手法都是最基础的，步骤很详细，和食对我来说是新领域，所以这样的入门级对我是有意义的
ps:感谢你的指教和建议，对我很有帮助，我也发现几乎每一条我给你的回复都被投草，那些因为民族主义，宗教信仰，或者其他原因对我进行人身攻击的，我并没有看在眼里，也懒得反驳，假如是想阻止我向你请教或者停止学做和食，我只能说这才是我学习日式料理的开始，最好的回应不是打嘴砲，而是把菜做到更好，也希望在以后的菜式里，继续得到你的指点，谢谢
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🙂还加不加别的？不然这汤可真素。 meow 字0 2014-05-04 17:22:31
🙂肉大王呀。。。可以加一两个肥美的虾子（淡淡的粉橙色与淡绿 1 橙与蓝 字50 2014-05-05 09:41:10
🙂她的黄豆高汤肯定不只煮滚，要熬一段时间出味。 10 meow 字496 2014-05-02 14:45:59
🙂能否介绍几个厨师或者书籍
🙂我研究一下，过几天给你回复。 2 meow 字441 2014-05-03 03:46:22
🙂不用会做，会吃就行，我做菜，老兄负责点评 过堂风 字50 2014-05-03 04:09:30
🙂好像重复了，修改掉 过堂风 字2 2014-05-03 04:09:30
🙂从美国买书回来就太贵了。估计台湾这类书翻译很多的。找一下 1 meow 字74 2014-05-03 13:03:26