主题：【原创】朝鲜之行：探访神秘的国度 （上） -- 顾剑

大约是1990年代，市场上有一种事先处理过的无头，无内脏，无鳞，只有一根鱼骨，没有小刺的鱼，肉质鲜美，价格与其他鱼类相比却出奇的便宜，谁也不知道这种鱼叫什么名字，只好叫它无头鱼，鱼块用油炸一遍，用辣椒炖出来的鱼汤特别鲜美。

过了几年，这种鱼就在市场上完全消失了，有一次我看到一篇资料，1990年代因为苏联解体、东欧剧变，之前其他社会主义国家提供的巨额无偿援助都没有了，朝鲜欠下的大量外债需要偿还，明太鱼，这种朝鲜家庭最喜爱的朝鲜半岛特产海鱼都用来出口还债了，朝鲜家庭吃不到明太鱼了，一下子就勾起了我对那种无头鱼的记忆，来自东北、处理得当、售价便宜，很可能就是朝鲜用来偿还中国债务的明太鱼，最近从超市里又看到这种鱼，标牌上还是写的无头鱼，买回来，按照原来的方法做了一次，怎么也找不到记忆中的香味了，不知道怎么的就想起来，三年自然灾害期间，中国把最好的苹果都用来向苏联偿债的说法，不知道再次见到明太鱼，是朝鲜经济有起色的表现，还是预示着经济遇到了困难。