主题：【原创】论：凉皮，打蛋器及豆浆机之关系 -- 玉垒关2
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初中时候家里做过凉皮，面皮子不如外面的筋道，不知道什么原因，难道要调好水面比例。不知是那时候家里的油不好，还是嘴巴刁，觉得自己家做的面皮子上的油味大。
面筋么没什么区别，味道都一样。
濮阳的油田凉皮不错，如果有机会你可以去吃吃看看。
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🙂【原创】论：凉皮，打蛋器及豆浆机之关系 45 玉垒关2 字2815 2014-05-05 23:14:51
🙂婚了都这样.........吃食出来了。 1 白菜叶 字48 2014-05-15 19:11:11
🙂我也偷懒，用粘米粉做，不用洗面筋。 芷蘅 字0 2014-05-08 12:19:18
🙂你自己做的凉皮筋道么？
🙂我自己做的很劲道。 2 玉垒关2 字156 2014-05-08 23:55:41
😜不能吧，一斤面做两斤凉皮 2 驿寄梅花 字378 2014-05-09 00:18:12
🙂凉皮能用市面上现成的澄粉做不? 糖油果子 字35 2014-05-06 11:19:52
🙂我用淀粉做过，失败了。要低筋面粉四分之三，淀粉四分之一， 4 玉垒关2 字24 2014-05-06 20:59:13