主题：【原创】風の 廚房（四）——酒蒸花蛤（图文） -- 过堂风
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过堂风今天要和大家分享的是一道酒蒸花蛤
外链图片需谨慎，可能会被源头改
原料：花蛤、生姜、香葱、酒
花蛤从超市里买回来，基本上已经吐尽泥沙了，不放心的话，用盐水养一天，洗净外壳的脏淤
生姜切片、香葱切段待用
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炒锅大火加热，放花生油，油热后放入姜片炒出香味，加入花蛤翻炒
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待花蛤开口后，撒微量食盐继续翻炒
加入约两茶匙白酒，因为锅热，白酒会起火燃烧
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待酒燃尽，花蛤全部开口后，出锅，撒上香葱
一道酒蒸花蛤就做好啦。
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🙂【原创】風の 廚房（四）——酒蒸花蛤（图文）
🙂在《孤独的美食家》里看过这道菜 1 逐水而行 字90 2014-05-11 22:44:32
🙂也许这部戏关注和表达的就是美食本身吧。 过堂风 字72 2014-05-11 23:00:39
🙂是滴，每一集最后，原漫画作者会再次造访这家小饭馆，再吃一 逐水而行 字26 2014-05-11 23:08:07
🙂遗憾，只听说过，还没看过这部戏。 过堂风 字56 2014-05-11 23:14:42
🙂猥琐，尤其是笑的时候 1 逐水而行 字101 2014-05-12 05:04:11
🙂好像日本人对与饮食没有直接关系的东西很不在意。 过堂风 字188 2014-05-12 05:26:49