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主题:【原创】斗胆发个美食贴:二锅头兑饮料实验报告 (上) -- 晨池

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家园 俺也闹不清

有个说法是酒上头是醛中毒,中国人因为有基因变异乙醛脱氢酶缺乏因此喝啥都上头,所以做出酒来杂醛多尝不出来。

但是这个说法也有问题是这个基因变异在中国也不是全体都有,总应该有人能喝出来的。

这个问题估计还是得专业人士出来解答。不妨到知乎开个问题。

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