主题：多识于鸟兽草木之名——《诗经》中的植物 -- 桥上

《诗经》中还有一句“其檿其柘”（《诗经今注》 高亨 注 （p 387）《大雅文王之什皇矣》），提到了两种似“桑”而非“桑”的植物——“檿”和“柘”，这两种植物也能饲蚕，高亨先生注曰：“檿（yǎn掩），木名，即山桑。柘（zhè这），木名，亦名黄桑。”

下面先说“柘”：

《齐民要术》有云：“柘叶饲蚕，丝好。作琴瑟等弦，清鸣响彻，胜于凡丝远矣。”（《齐民要术校释》第二版 贾思勰 原著 繆啓愉 校释 （p 325））

所以树叶能够饲蚕的并不只有桑树，还有桑科（Moraceae）柘属（Cudrania）的Cudrania tricuspidata (Carr.) Bur. ex Lavallee——柘（嘉祐本草、救荒本草、植物名实图考），又称：奴柘（本草拾遗、广西），灰桑（湖南湘阴），黄桑（云南），棉柘（救荒本草），柘树（中国树木分类学）。

——产华北、华东、中南、西南各省区（北达陕西、河北）。生于海拔500-1500（-2200）米，阳光充足的山地或林缘。

茎皮纤维可以造纸；根皮药用；嫩叶可以养幼蚕（四川农村均以嫩叶养幼蚕，据说，老蚕食用柘树老叶，吐丝光泽不美观）；果可生食或酿酒；木材心部黄色，质坚硬细致，可以作家俱用或作黄色染料；也为良好的绿篱树种：

另外从柘木还可提取黄色染料柘黄，“用柘黄染出的织物在月光下呈泛红光的赭黄色，在烛光下呈现赭红色，其色彩很眩人眼目，所以自隋代以来便成为皇帝的服色”。

《汉语大字典》柘：柘黄，赤黄色。自唐以来为帝王服色。唐-王建《宫中三台》：“日色柘袍相似，不著红鸾扇遮。”宋-苏轼《韩干牧马图》：“柘袍临池侍三千，红粧照日光流渊。”

关于“柘黄”，有两篇文章解释得很好，可参看：《黄曾是古代最低等颜色之一，皇帝为啥还穿黄袍？》，《你见过真正的皇袍专用黄色吗？我还原历史的真实颜色给你看！》。后面这篇文章的作者黄荣华先生用柘木染出了柘黄等各种颜色如下：

柘黄：

柘木染出的其他颜色：

至于“檿”，繆啓愉先生注《齐民要术》“檿桑，山桑……似桑，材中为弓及车辕”曰：

似桑：这就不等于桑。《辞源》释檿桑为山毛榉科的柞树，也有学者这样认为的；又有人解释是桑科的柘树。总之，檿桑不是桑，有可能是柞树，以其叶可以饲蚕，故有“桑”名，野生于山间，又名“山桑”。（《齐民要术校释》第二版 贾思勰 原著 繆啓愉 校释 （p 317））

下面就是叶子能饲蚕的山毛榉目（Fagales）壳斗科（Fagaceae）栎属（Quercus）中的五种“栎”——“柞树”，这些柞树饲的是另一个品种的蚕——柞蚕：

Quercus acutissima Carruth——麻栎，又称栎，橡碗树。其原变种为Quercus acutissima Carruth var. acutissima——麻栎。

——叶含蛋白质13.58％，可饲柞蚕：

Quercus dentata Thunb.——槲树（本草纲目），又称：柞栎（中国高等植物图鉴），波罗栎（中国树木志），波罗叶。

——叶含蛋白质14.9％，可饲柞蚕：

Quercus mongolica Fisch. ex Ledeb.——蒙古栎（中国树木分类学），又称：蒙栎（中国高等植物图鉴），柞栎（东北木本植物图志），柞树（中国树木分类学）。其原变种为Quercus mongolica Fisch. ex Ledeb. var. mongolica——蒙古栎。还有常见变种Quercus mongolica Fisch. ex Ledeb. var. grosseserrata (Bl.) Rehd. et Wils.——粗齿蒙古栎（中国树木志），也叫大齿蒙古栎（河北习见树木图说）。

——叶含蛋白质12.4％，可饲柞蚕：

Quercus serrata Thunb.——枹栎，又称枹树。其原变种为var. serrata——枹栎。还有常见变种Quercus serrata Thunb. var. brevipetiolata (A. DC.) Nakai——短柄枹栎。

——叶含蛋白质12.31％，可饲养柞蚕：

Quercus wutaishanica Mayr——辽东栎（河北习见树木图说），又称：辽东柞（中国树木分类学），柴树。

——叶含蛋白质17.97％，可饲柞蚕：

不过这几种植物前面已经介绍过，见《木17 鸨羽、月出、车舝：栩、杼、柞、栎（上）》、《木17 鸨羽、月出、车舝：栩、杼、柞、栎（中）》和《木17 鸨羽、月出、车舝：栩、杼、柞、栎（下）》。

由于柞蚕丝能耐酸碱，常用作化工行业工作服的原料。而且我听说，由于柞蚕丝不易染色，所以这种工作服的颜色是一种特别的米黄色。