主题：人艰不拆讲笑话 -- 骨头龙
共:💬4004 🌺30714 🌵138
题外话：布尔乔亚原意是市民阶级，而非我们中国人惯常认为的“资产阶级”。
在资产阶级大革命以前，市民阶级虽然经济上开始上升，但还是吃不到牛肉这种只有贵族才有资格享用的食品的。他们吃咸鱼，渔民从北美洲海岸附近捕捞的鱼就地腌晒后运回欧洲卖给需要补充蛋白质的市民。另一种市民常吃的是各种下水，法国市民对这类难以烹饪的东西想了许多办法加以加工，成就了今天的法国美食。
- 相关回复 上下关系8
🙂贵族范儿 167 骨头龙 字4992 2015-11-02 21:39:18
🙂太谦虚了，不用说也许，就是更接近真实 jade 字54 2015-12-20 09:55:33
🙂你说吃的这个确实有意思 7 乘波而来 字404 2015-11-04 20:28:27
🙂有一本《布尔乔亚饮食史》对法国市民阶层的饮食做过详细介绍
🙂”布尔乔亚“是指小资产阶级。。 鳕鱼邪恶 字121 2016-09-04 23:34:16
🙂布尔乔亚原意是“市民”，小资的含义是后来衍生出来的。 俺老孫 字333 2016-09-05 00:24:03
🙂俺这里的“小资”是对你上面的“资产阶级”而言 鳕鱼邪恶 字48 2016-09-06 18:51:33
🙂问个困扰我很久的问题 逐水而行 字86 2015-11-09 23:04:10