主题：盛世大中国时代的荒诞“海洋争端” -- hwd99

难得有关中兄这样的生化大牛来点评，我辩解几句。

一般的口服药物，整个消化道吸收率通常在10~80%之间，如果一个口服药物，单次剂量都是几mg，几十mg，吸收率0.1%，从药物吸收的角度要说这个药物不能口服。但中医的传统药物，很多介于食物和药物之间，服用量大，往往在几十克到几百克之间。这个时候哪怕吸收率只有0.0001%，产生的作用也很明显，不能因为吸收率低而否定其功效。

从一般化学试剂，一般药物毒副作用的角度来看，1ppm的吸收率，没有严重的不可逆后果，一般可以谨慎接受。从食品的毒副作用角度来看，即使1ppb的吸收率也是令人生畏的， 因为人可能每日服用500g，连续若干天，体内的累积效应也会加剧毒副作用。因此对转基因主粮，国际上主流国家都特别谨慎。因为部分蛋白质片段，部分核酸片段，哪怕是0.1ppb的吸收，都可能有不良后果，要谨慎对待，不能用药物试验的那种相对宽松态度。

健康的人体能够合成所有的蛋白质和核酸，但不是所有人的身体都是健康的，所有人合成蛋白质和核酸的能力都足够，因此从营养学的角度来看，如果能够提供部分多肽，可以降低人体的内部合成负担， 因而是有益的。即使是被方舟子痛批的核苷酸，在世界各国的婴儿奶粉中，比如雅培，就明确添加。

下图是雅培Similac系列奶粉的成分表：

中国的食品国标， 对婴儿食品添加核苷酸有明确的标准， 每100克12mg到58mg，

外链出处GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准。对婴幼儿强化食品，对某个特定物质一般仅仅规定上限，但核苷酸规定了下限，就是说如果核苷酸达不到这个比例，就是不合格。如果完全没有必要，这些婴儿食品何必多此一举呢？我同意方舟子反对神话核酸的观点，但因此把它说成一钱不值就走到了事实的反面。

方舟子嘲笑否定阿胶的作用，因为蛋白质会变成氨基酸被吸收，因而没有意义，这样的逻辑链条是错误的。也许阿胶真的没有什么作用，但不能用这样的逻辑方法，否定的定论只能是在大量的试验后才能做出。蛋白质绝大部分会变成氨基酸被吸收，这是事实，这也可以引导我们质疑阿胶，但我们不能定论否定阿胶。