主题：两块钱的豆子VS200刀拉的龙虾奶油意面 -- forger
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一般普通人是吃不出来区别的，只有同样的菜用不同的锅同时炒，对比的吃才能感觉到。但不同品牌的铸铁锅我还真不知道能不能吃出来。f的那种做法就是为了把锅里的铁离子用枫糖浆煮出来增味的。铁离子出来多了就有腥味，一般情况下是鲜味。其实有一点铁锈也挺好的，但是许多人不喜欢这一点，所以用长链的脂肪防止生锈。
通宝推：qianji,
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🙂30%的干货，附带70%的吐槽^0^ 5 天狼星 字0 2017-11-13 06:27:18
🙂你那个锅真是个好锅呀。 97年的鱼 字207 2017-11-12 23:52:55
🙂铸铁锅保养得当是没有腥味的 2 朝之阳 字301 2017-11-15 12:17:41
🙂他那个锅比较贵，法国牌子。
🙂staub里面是黑的但不是铁的 forger 字62 2017-11-16 07:58:17
🙂Staub的锅有铸铁的，也有搪瓷的，还有 2 97年的鱼 字232 2017-11-16 09:42:01
🙂好像是搪瓷 懒厨 字57 2017-11-16 09:12:53
🙂这个叫法国铁锅，是荷兰铁锅的升级版本 1 豪哥的江湖 字264 2017-11-16 10:18:45