淘客熙熙

主题:舌尖上的西西河:一、 -- 俺老孫

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家园 在家可以做简易版的糍粑

其实很简单,就是用比较湿的蒸米饭,按照做蛋炒饭的方式炒出来。

正常的蛋炒饭要用比较干的米,炒出来以后颗粒晶莹。这种湿米饭做出来的会粘成一团,略像糍粑,只不过米还是米。

一般城市家庭没有时间也缺少工具,不好制作糍粑,就可以做这样的低配版。

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