主题：人艰不拆讲笑话之三 -- 骨头龙

在2010年，中国进口的三文鱼，挪威占了92%。诺奖风波之后，2013年挪威的份额最低降到了29%。2014年中挪关系解冻，到2016年关系正常化，到今年解除挪威三个郡三文鱼整鱼进口禁令。

从这个过程看，挪威三文鱼的进口份额只是存在巨大波动，而中国一直都在进口、中国人一直都在吃却也是个事实。

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挪威三文鱼不但经过了中国吃货的考验，更是先经过了日本吃货的考验。上世纪80年代，日本海鲜市场需求加大，挪威三文鱼顺势进入日本生吃市场，占了大部分市场。当然，日本人也生吃部分大型虹鳟，比如，信州三文鱼。

我国淡水养殖虹鳟能否生吃，需要权威部门独立做出判断。而不是某些行业靠改名来混淆。FDA规定，-20摄氏度7天/-35摄氏度15小时处理下鱼类可生食。CFDA也应该有淡水鱼生食的标准。

其实中国人实际上已经吃了好几年青海“淡水三文鱼”，并没有大规模染寄生虫的爆出。说明青海虹鳟经受住了考验。而且虹鳟肉质口感与挪威三文鱼各有优势，完全可以并行而沽。企业不去做品牌推广，却偏偏要去搞名字挂靠，目前看结果并不理想。

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层主几帖反复了一个观点，在三文鱼闹中，某些人认为吃进口货才觉得高档。我不太明白个观点有何依据，是哪些人。

我看央视新闻和上海消保委的调查，受访者关注的都是从食品安全角度——再爱面子也怕吃出病啊。

而且，从逻辑上说，青海虹鳟又便宜又好吃，再改叫三文鱼的话，岂不是面子里子都有了，按说这些人应该支持改名才对吧。就像买个假的LV包，大街上走谁能看得出来真假。这种两全其美的是不是很多人都在干么。

最后上张鱼图：