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作为内阁首辅的严嵩，实际上负责了抗倭战争的战略制定、人事安排和后勤组织。他做了那么几件事：

　　首先，把国家军事重心从北方转向南方，坚决反对曾铣试图收复河套的建议。甚至包括遭遇蒙古大规模入寇，也暂时采取龟缩战术，而把大量的资源投入到南方，特别是把很多江南上缴中央的税赋留在南方作为军费。

　　其次，派遣亲信赵文华去巡视抗倭一线。根据赵文华的报告，选择了胡宗宪作为抗倭战争的第一线总指挥。胡宗宪选拔了谭纶、俞大猷和戚继光等人来作为他的副手。赵文华同时还推荐了唐顺之。后来的实际格局是胡宗宪带着谭纶、俞大猷和戚继光在陆地上打击倭寇，唐顺之带领海军在海上多次大败倭寇。最后消灭倭寇的人事格局就是严嵩敲定的。

　　第三，上书皇帝，请求扩大一线统帅的权限。他认为前期对倭寇作战不力，主要是倭寇到处作战，跨越多个省份，缺乏统一指挥。在严嵩和赵文华的建议下，嘉靖皇帝任命胡宗宪总督浙江、南直隶和福建等处的兵务，可以调遣江南、江北、浙江等省兵力，所掌握的权力要比一般总督大得多。由严嵩起草的给总督胡宗宪的敕谕中宣布：“其在军门及行军之际不用命者，武职自参（将）、游（击）、都指挥以下，许以军法从事；副总兵先取死罪招由，令其戴罪杀贼；文官四品以上指实参究，五品以下径自拿问。”基本上让胡宗宪成了江南沿海的土皇帝，所有文武官员都要归他统一指挥。

　　第四，派遣亲信鄢懋卿为巡盐总理，巡视两淮盐政，给抗倭战争找钱。鄢懋卿把两淮盐政的年收入从每年六十万两增加到了一百万两，新增的部分全部被用于抗倭军费。

那些骂严嵩是奸臣的，往往会拿北方对蒙古作战不利说事，却把同时在进行的抗倭战争给忘了个干净。这对严嵩是不公平的。当时北方战线老是龟缩防守，就是因为南方在打仗嘛。两边同时开打怎么行？南方打完之后，谭纶、戚继光、俞大猷被调到北方，南方的军队也调了过去，蒙古人瞬间就老实了。此后一直到明朝灭亡，蒙古方面都没再闹出过什么大事。