主题：关于公开征求对中餐分餐制、双筷制、公筷制服务操作规范 -- 石洪行

各有关单位及专家：

习近平总书记在中央政治局常委会议研究应对新冠肺炎疫情工作的讲话中指出：“要更好的满足居民健康生活消费需求，以这次疫情应对为契机，进一步培养居民健康生活习惯”。为推动实施健康中国战略，助力健康中国行动，不断提高全民健康水平，2月17日，世界中餐业联合会向海内外中餐企业和广大中餐消费者发出《“培养健康饮食习惯、共创中华餐桌文明”倡议书》。“培养健康饮食习惯，阻断餐桌上的疾病传染路径。共创中华餐桌文明，实行‘分餐制、公筷制、双筷制’”。该倡议书一经发出，在社会各界引起强烈反响。

为积极营造文明节俭的良好社会风气，促进中餐业分餐制的实行，将中餐“三制”服务倡议转化为标准，指导企业和行业健康发展，更好的在全球推广中餐业和中餐文化，中国贸促会商业行业委员会与世界中餐业联合会于2月下旬决定联合立项《中餐分餐制、双筷制、公筷制服务操作规范》团体标准。该标准由中国贸促会商业行业委员会标准工作部、世界中餐业联合会中国服务委员会和《餐饮世界》杂志社等联合起草。http://www.chinatradenews.com.cn/content/202003/07/c101746.html