主题：法国牛角包 -- 燕人
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复 法国牛角包
以我浅见，中国食品中最接近法国牛角包的是广州的德昌咸煎饼。在味道和口感上和牛角包多少有点类似，当然风味上各有千秋。
法国牛角包与广州的德昌咸煎饼差别很大吧。广式包点其中一个组成是（改造过的）西洋包点，俗称西饼，连上有限所知的中式包点，我想不起有哪样接近法国牛角包。
广东的咸煎饼是炸的，主调是南乳（类似腐乳），我觉得跟牛脷酥（脷=舌），油条，麻花等等，大体能算一类，如果都加南乳就更像，只是口感区别很大，酥，脆，崩，有嚼头，各种组合，很神奇啊。
（高中三年的新ID）
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🙂赞，下一篇文章是奶酪就更好了 2 再闻鸡起舞 字114 2020-07-22 23:32:45
🙂还必须介绍其臭无比的奶酪。 3 素里太守 字121 2020-07-23 05:11:15
🙂燕兄好文章 3 踢细胞 字67 2020-07-22 18:21:13
🙂“法国牛角包接近广州的德昌咸煎饼”，必须研究研究
😄老广州来了 2 燕人 字202 2020-07-23 10:21:40
🙂有道理，两者属于神似 1 高三三班 字102 2020-07-23 11:35:07
🙂吓？干吗换ID？哪贴被人投了？ 审度 字0 2020-07-23 08:28:46
🙂好像有5-6个帖违规 4 高三三班 字101 2020-07-23 11:05:06