主题：【原创】皮蛋、粥和我第一次吃粤菜 -- 钛坪樽逾

禾虫加蛋液先焗后煎，第一口下去焦脆，马上禾虫跟蛋液的香软就跟上来了，而且那种香是水生动物的鲜香。并且奇怪的是，吃此菜广东人只要有条件搭配的都是洋酒威士忌，而非传统米酒，搭茅台更压抑此菜的滋味。

俺还记得小时候跟舅舅夜里到禾田放水抓禾虫，舅舅是行家，别人都是一片一片地方搜索着捞或者挖，他一般选择晚上给稻田放水，然后拿手电筒往水里照，那东西有趋光性，一大群一大群就聚集过来，拿纱网一抄一大兜，抄的差不多了就决堤放水，在出水口那儿张个网等着，把剩下的也抓完，非常干净。

连带傍晚网下来的禾花雀，几个大人就在田埂上生火烤禾花雀煎禾虫饼，喝上几盅米酒，一般得到凌晨时分才能回家。

禾虫对生存环境要求苛刻，现在野生的供应量很少了。