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主题:禽、蛋 -- 宝特勤

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家园 这种咸鸭蛋现在找不到了,现在都是白酒+盐速成,3天就能

出一批。以前是老盐水泡,很考验技术,不一小心就会泡坏,出来就是臭的。

有一种极致的,蛋黄已经分层,跟地球一样,分地幔,地核,外面一层翻砂且酥,内里的心(地核)略硬,有嚼头,贼香。

给你一篇好文勾起几十年前的回忆。

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    • 🙂“翻砂”是传神的说法 2 宝特勤 字55 2021-01-30 23:02:31

      • 🙂这种咸鸭蛋现在找不到了,现在都是白酒+盐速成,3天就能 O



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