主题：谈谈粤菜 -- 燕人

不是味道问题也不是讲究什么不吃狗， 就是从长辈和我都有吃狗肉火锅吃到胃出问题的地步。真的热性。

不过说个题外的，南北口味差异有时候会引起不必要的误会。比如朋友的东北媳妇说广东的酱油能吃出尿味，而我吃鸡基本必有酱油为调料。此外说到鱼，新鲜的海鱼我这里可以不放任何调味品就是清蒸。其下就是葱姜并放酱油。楼主说的鱼就是常规操作。但是有回北方朋友乔迁之喜，请一群朋友过去。朋友好厨艺，光一手土豆丝就让人经验。但是最后闹误会在鱼上，朋友的配料里有醋。就是这个醋，我一口之后就不碰，然后为放不放醋差点起了争执。过了很久和不少北方朋友饭局后才知道，人家烧鱼放醋才是常规操作。酱油却是很少放。上周更有北方朋友说他哪里的饮食习惯，他观点是北方不缺粮食不缺肉。尤其到蒙古那里，吃羊尾巴是生吃，他们上的大菜有时候就是生吃肉，他解释说那边本地蔬菜就是沙葱，因此补充维生素有时候就靠新鲜的肉。却也是一景。