主题：吃的：各国伪餐 -- 宝特勤

美国是个各种文化汇聚的地方。文化的汇聚产生了新的东西，包括那些归类母国的但母国没有的餐饮。

比如上次 @燕人 学长指出的意大利炸鸡排面不是正宗意餐是伪餐。

这里来说几个著名伪餐。这些著名伪餐和意大利炸鸡排面一样，是美国最受欢迎的菜。

著名中菜左宗鸡。是甜酸炸鸡块。在关于它起源的诸多传说中，一个说是左公在进军新疆路上发明的，虽然左公的后人表示不知道。不同厨师声称发明了这道菜，美国还专门拍了部片子查这道名菜的起源。可以确认的是在这道菜风行于美国前，中国即使有人偶尔做也罕有人知道。我平时常点的午餐菜之一。

加利福尼亚寿司卷。它的名字就是“我是伪餐我怕谁”的做派。也是美国最受欢迎的日菜之一。寿司米紫菜卷的虾或者蟹，黄瓜或者牛油果。鲜，肥而且清口。我平时常点的午餐菜之二。

印度鸡 (Chicken Tikka Masala)。这道菜可能起源于英国。反正在风行英美前印度人民表示不知道的菜。这是烤鸡块放在西红柿酱椰子咖喱里。味道醇厚略酸。好菜。

当然还有 gumbo. 鲜辣海鲜泡饭。风行于美国南方尤其是路易斯安那地区。它的来源如此混杂，以至于连它的名字是非洲土语还是美洲土语还是别的都有争议。但是，大家的兴趣是吃而不是皓首穷经。它鲜辣开胃，醇厚持久，是美国风行菜之一。

一个人是他吃的东西。一个国家的风行菜也是这个国家的反映。