主题：吃的：各国伪餐 -- 宝特勤
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啥都可以往里放，说是乱炖没错。
说到汤，中国大多是清汤，老外第一次见到像水一样流动度的汤，很难和soup联系起来。Gumbo也是浓汤，他的特点在于面粉和脂肪一起加热产生的味道和颜色，可以从炸薯条和炒糖色来理解。调味上怎么来都行，也不是非辣不可，cajun和creolo也不一样。
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🙂伪中餐的炸鸡块淋甜酸酱和出名的水牛鸡翅一样 2 三力思 字258 2021-08-19 15:42:42
🙂夏威夷披萨-意大利人见了会骂娘 2 龙眼 字0 2021-08-19 14:42:34
🙂我对这个gumbo有好感 2 铁手 字174 2021-08-19 14:03:51
🙂Gumbo是路易斯安娜的州菜
🙂乱炖没有海鲜 燕人 字21 2021-08-20 09:40:32
🙂不像乱炖，乱炖不辣 1 田昭明 字341 2021-08-20 01:25:53
🙂在Amazon上可以买到Gumbo的mix 3 夕曦 字424 2021-08-19 16:05:02
🙂Cheesecake Factory 宝特勤 字68 2021-08-19 14:32:58