主题：懒人食单 -- 骨头龙

我把这种排异主义者称为“美食原教旨主义”，选择这个词是没有贬低的意思。在美食原教旨主义眼里，异端比异教徒更可恶，也就是你可以不爱吃，但是你不能瞎吃。

美食原教旨主义最痛心疾首对美食不一样的理解了，比方说，假如有一个人喜欢披萨，是因为喜欢榴莲独特的味道。原教旨主义会发现他居然是觉得水果好吃才喜欢披萨，就像一个人信基督教，居然是因为他觉得耶稣圣像身材很性感，那么这个原教旨觉得他无可救药，非得把他弄死不可。

美食原教旨主义在中国是很多的，举个例子：老北京涮肉，我听说过一个说法，你去了北京的涮肉馆子，先看他们家的菜单，如果出现了牛肉，那就直接走人。因为最地道、最好吃的涮肉是只涮鲜切羊肉的，只有涮手切羊肉才能展现老北京涮肉的鲜嫩精髓。

异端的例子还有很多，比如在广西超多辅料的螺蛳粉，和外地的异端粉；在天津绿豆面加腐乳，蓬松爽口的煎饼果子，和外地的异端煎饼；互相开除教籍的河间和保定驴肉火烧；新疆巨大肉块的红柳烤肉，和内地小竹签的羊肉串；使用现杀黑鱼做的酸菜鱼火锅，和廉价巴沙鱼做的酸菜鱼快餐；对外地的任何锅包肉都不满意，以圣战态度对待外地东北菜的东北人，等等。